German version of a Hot Eggnog

Hot Eggnog

Mal davon abgesehen, dass er wunderbar schmeckt, was zum Geier ist ein Eggnog?
Also, der Eggnog, ein meist alkoholhaltiges Getränk mit Milch oder Sahne und Ei, stammt wohl ursprünglich aus England und entstand im 14. Jahrhundert aus einem Mixgetränk aus Milch und Ale oder Wein, genannt Posset. Ursprünglich ohne Ei, später als festlicher Drink mit Ei. Milch und Eier waren damals allerdings rar, empfindlich in der Lagerung - benötigten Kühlung, weshalb sich bald nur noch die Oberschicht den Drink leisten konnte.
Dies änderte sich mit der Entstehung der amerikanischen Kolonien. Dort gab es Eier und Milch im Überfluss und so wurde der Eggnog wieder ein Getränk für alle und ist auch heute noch in den USA in der Vorweihnachtszeit recht beliebt.

Ich finde er passt auch zu einem verschneiten Januarwochenende oder demnächst zur Faschingszeit.

Hier kommt die deutsche Variante: mit Eierlikör ;))  Und damit's nicht ganz hausbacken wird - mit italienischem Twist ....

Zutaten (für 4 Personen):
80ml Eierlikör
80 ml Milch
40 ml Sahne
40 ml Marsala
Vanille aus der Mühle

Eierlikör, Milch, Sahne und Marsala in einem Topf erhitzen. Vanille zugeben und unterrühren. Eggnog heiß in hitzebeständige Gläser füllen.
Cheers!

Olala, Cranberry-Punsch for adults only ...

Hättet Ihr gedacht dass Punsch aus Indien kommt und der Name sich vom Hindi-Wort pāñč = fünf (Zutaten) ableitet? Die Engländer brachten das Getränk im 17. Jahrhundert nach Europa.

Lt. Wettervorhersage soll es ja in den nächsten Tagen bitterkalt werden, und da könnt ihr sicher noch ein einheizendes Punsch-Rezept mit vielen Umdrehungen gebrauchen ;) Kreiert hat es ein Freund von mir, der ein Händchen für spezielle Cocktail/Punsch-Rezepte hat und dem ich an dieser Stelle dafür herzlich danke! Ich hab es noch um Kardamom erweitert.

Cranberry-Punsch mit Alkohol

Wie Ihr seht, findet Rudolph den Punsch unwiderstehlich :D

Rezept:
1l Rotwein, 1l Cranberry-Saft, 1/8l Barcardi braun, 1/16l Contreau, 1 Spritzer Angostura Bitter, 3 Sternanis, 1 Zimtstange, 8 Kardamomkapseln in einen Topf geben und erhitzen, nicht kochen! 30 min ziehen lassen, Gewürze entfernen. Wer es süßer mag, kann mit braunem Zucker abschmecken.
Prost!

Alkoholfreier Cranberry-Adventspunsch

Cranberry-Punsch

Neben all den Glühweinen auf dem Weihnachtsmarkt kann es ab und zu auch mal was Alkoholfreies sein... Dieser Punsch ist mindestens ebenso lecker, wenn nicht besser!

Zutaten:
1l Cranberry-Saft
5 Teebeutel "Türkischer Apfel" (von Teekanne)
2 Zimtstangen
1 ungespritze Limette
Etwas Ahornsirup

Zubereitung:
Cranberry-Saft aufkochen, dann die Teebeutel und Zimtstangen darin 8 min. ziehen lassen. Limette in dünne Scheiben schneiden und zugeben. Mit Ahornsirup abschmecken. Cheers!

Pssst: man kann auch einen Schuß Arrak zugeben ...;)