Raffiniertes Salat-Rezept: Mozarella-Brombeer-Salat

Dieser originelle Salat passt wunderbar zu Gegrilltem und sollte somit auf Eurem Plan für den nächsten Grillabend stehen. Die Kombination aus Mozarella, Basilikum und Brombeeren ist ungewöhnlich, schmeckt aber hervorragend. Also, wer eine schnelle und raffinierte Alternative zum ewigen Tomate-Mozarella sucht: hier ist Euer Rezept!

Mozarella-Brombeer-Salat

Zutaten:

40 kleine Mozarella-Kugeln

40 Brombeeren

40 Basilikumblätter

4 EL dunkler Balsamico-Essig

1 EL weißer Basamico-Essig

4 EL Honig

4 EL Olivenöl extra

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 

Zubereitung:

Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl darunter schlagen.
Mozarella-Kugeln gut abtropfen lassen, in das Dressing geben und ca. 30 min marinieren lassen.
Basilikumblätter waschen und trocken schütteln.
Mit den restlichen Zutaten vermischen und servieren.