Flammkuchen mit Räucherlachs

Flammkuchen mit Lachs

Gefunden bei lecker.de und leicht abgewandelt sofort ausprobiert! Dieser Flammkuchen schmeckt genial und ist - mit fertigem Teig - blitzschnell auf dem Tisch.

Zutaten:

1 Rolle Flammkuchenteig

100g Schmand

100g Frischkäse

3-4 TL Meerrettich aus dem Glas

1 Spritzer Zitrone

Salz, Pfeffer

200g Räucherlachs

1 Bund Dill

1 Glas Forellenkaviar

Zubereitung;

Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Flammkuchenteig mit Papier direkt auf einem Blech entrollen. Schmand mit Frischkäse, Meerrettich, Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren. Teig damit bestreichen, 12-15 min. backen.

Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Lachs belegen und die Hälfte des Dills darüber streuen. Weitere 2-3 min. backen. Heraus nehmen und mit Forellenkaviar belegen, mit restlichem Dill bestreuen und servieren. 

Genießt ihn mit einem Glas Crémant d'Alsace.

Bon appetit!